Felchen im Backofen

Instructions

Backofen auf 170°C vorheizen. Den Felchen kalt abspühlen und trocken tupfen.
Auf ein Backpapier belegtes Blech oder Grattinform legen. Fisch innen und aussen mit Salz würzen.

Die Peperoni und Tomaten in Würfel und die Zuccetti in dünne Scheiben schneiden und neben dem Fisch verteilen.

Das Olivenöl, Knoblauch, Salz + Pfeffer, Saft der halben Zitrone zusammen mixen und den Fisch innen und aussen damit marinieren und auch über dem Gemüse verteilen.

Die halbe Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit der Hälfte der Kräuter in den Fischbauch legen und über den Fisch verteilen.

Den Felchen so in der Ofenmitte 35-40 Minuten garen.

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  • 1 Felchen
  • 1 TL Salz
  • 1 Bund gemischte Kräuter
  • 1 Zitrone
  • 4 TL Olivenöl
  • 1 Peperoni
  • 1 Zucchetti
  • 2 Tomaten (z.B. kleine grüne)

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