Gehacktes auf Blumenkohlomlett

Instructions

Zuerst die Blumenkohlomlett zubereiten und warmstellen.

Den Backofen auf 200g vorheizen.

Das Rindgehacktes in 250g Portionen seperat auf grosser Hitze anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.

Knoblauch, Tomate, Tomatenpüree, Olivenöl, Kräuter und den Rahm im Mixer zerkleinern.

Die gehackte Zwiebel mit etwas Öl andünsten danach die gehackten Peperoni und den Brocoli ca. 3 Minuten mitdünsten, dann mit der gemixten Sauce ablöschen und das Fleisch dazugeben und vermengen.

Die Omeletten auf Teller verteilen und das gehackte darauf verteilen und mit dem Reibkäse bestreuen.

Das ganze ca. 10 Minuten im Backofen gratinieren.

IngredientsCopy

  • http://reciplets.b-labs.ch/blumenkohlomlett
  • 500g Rindsgehacktes
  • 1/2 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Pepperoni (gehackt)
  • 300g Brocoli (zerkleinert)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 Tomate (gehackt)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenpüree
  • Etwas frische Kräuter
  • 2 dl Halbrahm
  • 100g Reibkäse
  • Salz
  • Pfeffer

Info