Holunderblütensirup

Instructions

Grünzeug von den Holunderblüten schneiden. Das Wasser in einer grossen Pfanne aufkochen und die Blüten, Zucker und Weinsäure zugeben und umrühren.

Das Gebräu für zwei Tage zugedekt stehen lassen und durch ein Leinentuch passieren und nochmals aufkochen. Den Sirup heiss in Bügelflaschen abfüllen. Total gibt es ca. 3l Sirup.

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  • 6 Grosse Holunderblütendolden
  • 2 kg Zucker
  • 40g Weinsäure
  • 2 l Wasser

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