Mohncake

• 150 g Butter
• 170 g Zucker

Weichrühren

• 2 Teelöffel Vanillinzucker
• 5 Eigelb

Beigeben hellrühren

• 5 Eiweiss
• 1 Prise Salz
• Messerspitze Backpulver
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 1 Esslöffel kaltes Wassser

Sehr steif schlagen

• 200 g Mandeln (gemahlen)
• 100 g Mohnsamen
• 1 Esslöfel (klein) Schokoladenpulver
• 2 Esslöffel Maizena

Mischen, sorgfältig unter die Kuchenmasse heben

Backen

Vorheizen bei 180°C

1. Cakeform ca. 30 cm mit Blechreinpapier auslegen.
2. Masse einfüllen.
3. Auf der untersten Rille ca. 60 min. backen
4. Ev. in der letzten 1/4 Stunde Hitze auf ca. 160°C zurückstellen

--> <3 en Guete!
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• April 2012 für Zügelessen
• Mai 2012 für Vögi