MostindienSteak

Steaks mit Salz und Pfeffer Würzen und im heissen Oel beidseitig kurz anbraten und erkalten lassen.

Für die Füllung speckwurfel anbraten, Apfel und Birnen Schalen und viertelnd, Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden und kurz mitdünsten, mit Apfelwein ablöschen und einkochen, erkalten lassen.

Käse in kleine Würfel schneiden und zur Füllung geben

Blätterteig 2mm dünn auswallen, in 4 Rechtecke schneiden, mit Schinken und Steaks belegen und die Füllung darauf verteilen.

Teigränder übereinanderschlagen, mit der Naht nach unten auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech setzen, mit Teigresten garnieren, mit verklopftem Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen

Mit frischem Salat servieren